Салат курица с финиками
Этот салат готовится быстро и подойдет для любого случая, или же просто на обед.
- Пекинская капуста - 300 гр.
- Курица (филе) - 100 гр.
- соевый соус - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- Финики - 100 гр.
- Йогурт - 60 гр.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Маринуем курицу в соевом соусе с добавлением соли (примерно 30 минут) и заливаем финики кипятком. Затем обжариваем филе. Мелко режем пекинскую капусту:
Нарезаем курицу мелкими кубиками (примерно 1х1,5 см) и добавляем к капусте:
Теперь чистим финики - снимаем кожуру и достаем косточки, немного режем и добавляем к курице и капусте. Сбрызгиваем лимонным соком и ну очень тщательно перемешиваем, чтоб финики не слипались.
Затем заправляем салат йогуртом (не сладким!!!), снова перемешиваем и посыпаем кунжутом. Салатик готов!
